La Leche es una importante fuente de nutrientes para la alimentación del ser humano

Nestlé, con el propósito de desarrollar todo el poder de la alimentación para mejorar la calidad de vida de las generaciones actuales y futuras, reitera su compromiso de fomentar buenos hábitos alimenticios y estilos de vida saludables, recordando que la leche es parte importante de la alimentación del ser humano en todas sus etapas.

Uno de los principales aportes nutricionales de la leche es el calcio, elemento mineral más abundante en nuestro organismo, aproximadamente el 99% se encuentra en los huesos. Este mineral participa en la formación y fortalecimiento tanto de los huesos como de los dientes. Si bien el calcio también está presente en otros alimentos, como las semillas, las hojas verdes y algunos peces grasos, el organismo absorbe de manera muy eficiente el calcio de la leche.

“La leche líquida o en polvo, junto con los productos lácteos, son alimentos con una excelente biodisponiblidad de calcio. Igualmente, la lactosa y el azúcar natural de la leche, también ayuda a la absorción del calcio, así como la vitamina D, que se encuentra en la leche y en los productos lácteos”, comentó Patricia Vial, experta en Nutrición, Salud y Bienestar en Nestlé Centroamérica.

Desde el año 2001 La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO -por sus siglas en inglés-, estableció el primero de junio como el Día Mundial de la Leche. Nestlé se une a esta celebración reforzando la importancia de vigilar el consumo de este alimento y sus derivados en la dieta diaria.

Diez razones para tomar leche:

1. Es un alimento nutritivo que aporta energía, proteínas, vitaminas y minerales.

2. Es un alimento con una cantidad considerable de nutrientes. Tiene altas cantidades de calcio, magnesio, selenio y vitaminas del complejo B.

3. La biodisponibilidad de algunos de sus nutrientes, como el calcio, es alta en comparación a otros alimentos de origen vegetal.

4. Es fuente importante de hierro, fundamental para el crecimiento y desarrollo cognitivo y sistema inmune en niños.

5. En adultos, ayuda a prevenir osteoporosis a futuro.

6. Por su contenido de potasio, ayuda a controlar la presión arterial y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

7. Gracias a los aminoácidos presentes, ayuda a mejorar las defensas del organismo.

8. Favorece la formación de nuevos tejidos en el organismo, ya sea durante el crecimiento infantil, el embarazo, intervenciones quirúrgicas, quemaduras o fracturas.

9. Es altamente hidratante al contener casi 90% de agua.

10. Contiene triptófano, aminoácido precursor de serotonina, lo que promueve la relajación y mejor calidad del sueño.

Nestlé reafirma su compromiso en seguir desarrollando la categoría de productos lácteos con un portafolio innovador y con diversas propuestas y formatos para seguir deleitando a todos sus consumidores. Entre las marcas que se destacan en Nicaragua están las leches en polvo Nido Forticrece, Anchor, Esencial, La Lechera y las leches culinarias La Lechera e Ideal.

Para más información y recetas saludables, Nestlé te invita a visitar el sitio web: https://www.recetasnestlecam.com/

Plan de Fomento Lechero de Nestlé ha impactado a más de dos mil pequeños productores del país

En el marco del Día Mundial de la Leche que se conmemora cada primero de junio, una fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Nestlé reafirma su compromiso con los productores del país para mejorar la productividad de sus fincas.

El Plan de Fomento de Lechero es un programa de Creación de Valor Compartido de Nestlé que consiste en una estrategia de soporte y acompañamiento técnico a los productores de leche para impulsar la productividad, la eficiencia, la calidad láctea y las buenas prácticas de sostenibilidad en los hatos lecheros. Esta iniciativa ha beneficiado a más de 2,000 pequeños productores directos e indirectos en los municipios de Muy Muy, Matiguás, Río Blanco, Mulukukú, Boaco, Camoapa y Chontales.

La leche fresca que se acopia para Nestlé, y que se procesa en la fábrica Prolacsa, ubicada en Matagalpa, proviene en su mayoría de pequeños productores que cuentan con menor infraestructura en comparación con las grandes ganaderías lecheras y donde además la totalidad del ordeño se hace de forma manual.

“A través del Plan de Fomento Lechero, Nestlé busca incrementar de manera sostenible la capacidad productora de estas fincas para mejorar su competitividad. De esta manera no solo estamos beneficiando al productor y su familia, sino que también estamos impactando a las comunidades cercanas y a la economía del país”, expresó Alejandro Moya, Country Manager de Nestlé Nicaragua.

El programa que ofrece financiamiento a través de un fondo rotativo se desarrolla tomando en cuenta cuatro ejes:

 Calidad de la leche

 Alimentación del ganado

 Salud, y manejo del hato

 Sostenibilidad ambiental

Para ello, Nestlé fomenta alianzas para ofrecer a sus proveedores acceso a insumos, tecnologías, capacitaciones y asesorías técnicas.  Con este objetivo, Nestlé dispone de un grupo de técnicos agropecuarios para asesorar a los productores en la implementación de mejores prácticas que incluyen capacitaciones para mantener la calidad de leche, manejo y salud del ganado, promoción de buenas prácticas para el ordeño higiénico, bienestar animal, uso de registros y trazabilidad bovina para lograr que las unidades productivas se certifiquen como fincas libres de tuberculosis y brucelosis.

Por otro lado, también se impulsa la alimentación del ganado con pastos de cortes mejorados y bancos de proteína, se vigila la salud del hato ganadero y el manejo racional de antibióticos, así como la protección de agua y bosques, sin olvidar el cumplimiento del código de proveedores de Nestlé.

El Plan de Fomento Lechero incluye además un fondo con préstamos revolventes para mejorar la infraestructura de las fincas y de sus centros de acopios, y para el sistema de enfriamiento de la leche para mantener la calidad de esta.

“Con el Plan de Fomento Lechero en Nicaragua, Nestlé sigue ratificando su compromiso con los pequeños productores y el bienestar de sus comunidades, lo que se ve reflejado en los más de 50 años que la compañía lleva trabajando en conjunto con ellos, promoviendo las mejores prácticas que permiten contar con una leche de calidad”, puntualizó William Haar, Gerente Regional Agropecuario de Nestlé Centroamérica.

A través del Plan de Fomento Lechero, Nestlé se ha convertido en un aliado estratégico para pequeños y medianos productores lácteos de Nicaragua quienes aportan a la producción de la materia prima para parte del portafolio de Lácteos de la compañía, entre los que destacan Nido Forticrece, leche Anchor, entre otras. Más allá del cumplimiento de las normas, Nestlé Centroamérica busca contribuir con el bienestar de las personas, las familias, las comunidades y el planeta.

Hoy es el Día Mundial de La Leche: ¡Conoce sus aportes al Sistema Inmunológico!

La leche es un alimento esencial que ayuda a cubrir los requerimientos diarios de nutrientes, como el calcio, magnesio, vitaminas B2, B5 y B12. Pero además, la leche esfuente importante de energía alimentaria, proteínas de alta calidad y grasas.

Origen del Día Mundial de la Leche

A partir del 2001, la FAO estableció el 1 de junio para conmemorar el Día Mundial de la Leche para promover y resaltar sus beneficios a la nutrición del ser humano.

Aportes al sistema inmunológico

Los lácteos son aliados importantes para mantener fuerte el sistema inmunológico y ayudar a combatir diferentes enfermedades que pueden manifestarse frente a un sistema de defensas debilitado. En especial los fermentados (leches fermentadas y yogures), son alimentos funcionales, y han sido utilizados además como materia prima y vehículos de sustancias como bacterias probióticas, fibras con características prebióticas, aminoácidos, grasas esenciales y minerales.

El consumo regular de yogures probióticos y prebióticos ha demostrado a lo largo de la historia su estrecha relación con el mejoramiento de la función intestinal y acción protectora contra los agentes patógenos que producen diversas infecciones, según la Federación Panamericana de Lechería (Fepale).

La leche puede contribuir considerablemente a la ingestión necesaria de nutrientes como el calcio, magnesio, selenio, riboflavina, vitamina B12 y ácido pantoténico, nutrientes que están relacionados directamente con el funcionamiento de nuestro sistema inmune, lo indica la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

“Es recomendable promover el consumo de leche en todos los ciclos de vida del ser humano, desde el embarazo hasta la etapa adulta, porque es un alimento importante para la prevención de enfermedades. Los nutrientes de la leche se encuentran organizados en matrices, las cuales promueven interacciones, que se han identificado, tienen efectos positivos en la reducción de riesgo de enfermedades cardiometabólicas, de control de peso y la salud ósea”, reafirmó Laura Concha, gerente del Instituto LALA.

¿Cómo conmemoraremos el Día Mundial de la Leche?

Grupo LALA donará un litro de leche por cada persona que utilice durante este mes el marco oficial de LALA en Facebook y etiquete a @LalaNicaragua en su publicación. La donación se hará directamente al Programa Banco de Alimentos de Nicaragua para asistir en la nutrición de poblaciones vulnerables ante el Covid-19.

“Recientemente, el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas, advirtió que el impacto socioeconómico por la pandemia del Covid-19 puede dejar a aproximadamente 14 millones de personas vulnerables al hambre en Latinoamérica y El Caribe. Ante ese difícil panorama para nuestros países, en Grupo LALA queremos contribuir a mitigar el impacto del hambre en Guatemala, Nicaragua y Costa Rica, apoyando a los nuestros, donando un alimento nutritivo por excelencia como es la leche a sectores poblacionales que de por sí ya viven en estado de vulnerabilidad, pero que en situaciones como estas se tornan mucho más frágiles y el blanco perfecto para la hambruna y la desnutrición”, expresó Eduardo Nieto, Director País de LALA Nicaragua.