¡Mil litros de leche donados para la niñez nicaragüense!

Grupo LALA, empresa líder de productos lácteos de alta calidad en Nicaragua, se enorgullece del éxito alcanzado con su iniciativa digital "1000 vasos x 1000 litros de leche LALA", mediante la cual los usuarios de redes sociales tuvieron la oportunidad de realizar una donación simbólica de un litro de leche en apoyo a la niñez nicaragüense en situación de vulnerabilidad atendida por dos destacadas organizaciones benéficas en el país. 

“Conscientes de la importancia del consumo de leche en la dieta infantil y su impacto en el desarrollo cerebral de los niños, Grupo LALA se ha enfocado en contribuir de manera significativa a mejorar la calidad de vida de aquellos que más lo necesitan. Gracias a la solidaridad y participación de nuestros consumidores, quienes se sumaron activamente a través de nuestras plataformas digitales, hemos logrado hacer realidad este hermoso proyecto”, manifestó Marlon Rodas, Director País de Grupo LALA en Nicaragua.

Por su parte Kisthier Sándigo, Gerente Regional Legal y Asuntos Corporativos de Grupo Lala, indicó que, al ser la principal empresa láctea del país, reconocida por nuestras marcas de leche tradicionales y de alta calidad, decidimos organizar este evento virtual con el objetivo de involucrar activamente a nuestros valiosos consumidores en el cumplimiento de nuestra labor como empresa socialmente responsable. “Queríamos que fueran partícipes del cambio y protagonistas de esta significativa donación”, expresó.

Ranking Empresas Líderes en la Región

Recientemente, Grupo LALA Nicaragua fue reconocido en el ranking regional de Empresas Líderes de revista Summa, alzándose con siete importantes posiciones en las categorías de Innovación y Cultura Organizacional.

“Este logro refleja nuestro compromiso constante con la excelencia y la mejora continua en todas las áreas de nuestra empresa. Estamos contentos y honrados de mantener el primer lugar en cultura organizacional a nivel país y de posicionarnos en el cuarto puesto como líderes absolutos de la región”, destacó Rodas. 

“En Grupo LALA, continuaremos trabajando arduamente para mantenernos a la vanguardia en innovación y reforzar nuestra cultura organizacional, impulsando siempre la calidad y el bienestar de nuestros colaboradores, consumidores y la comunidad en general”, dijo el ejecutivo.

Plan de Fomento Lechero de Nestlé ha impactado a más de dos mil pequeños productores del país

En el marco del Día Mundial de la Leche que se conmemora cada primero de junio, una fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Nestlé reafirma su compromiso con los productores del país para mejorar la productividad de sus fincas.

El Plan de Fomento de Lechero es un programa de Creación de Valor Compartido de Nestlé que consiste en una estrategia de soporte y acompañamiento técnico a los productores de leche para impulsar la productividad, la eficiencia, la calidad láctea y las buenas prácticas de sostenibilidad en los hatos lecheros. Esta iniciativa ha beneficiado a más de 2,000 pequeños productores directos e indirectos en los municipios de Muy Muy, Matiguás, Río Blanco, Mulukukú, Boaco, Camoapa y Chontales.

La leche fresca que se acopia para Nestlé, y que se procesa en la fábrica Prolacsa, ubicada en Matagalpa, proviene en su mayoría de pequeños productores que cuentan con menor infraestructura en comparación con las grandes ganaderías lecheras y donde además la totalidad del ordeño se hace de forma manual.

“A través del Plan de Fomento Lechero, Nestlé busca incrementar de manera sostenible la capacidad productora de estas fincas para mejorar su competitividad. De esta manera no solo estamos beneficiando al productor y su familia, sino que también estamos impactando a las comunidades cercanas y a la economía del país”, expresó Alejandro Moya, Country Manager de Nestlé Nicaragua.

El programa que ofrece financiamiento a través de un fondo rotativo se desarrolla tomando en cuenta cuatro ejes:

 Calidad de la leche

 Alimentación del ganado

 Salud, y manejo del hato

 Sostenibilidad ambiental

Para ello, Nestlé fomenta alianzas para ofrecer a sus proveedores acceso a insumos, tecnologías, capacitaciones y asesorías técnicas.  Con este objetivo, Nestlé dispone de un grupo de técnicos agropecuarios para asesorar a los productores en la implementación de mejores prácticas que incluyen capacitaciones para mantener la calidad de leche, manejo y salud del ganado, promoción de buenas prácticas para el ordeño higiénico, bienestar animal, uso de registros y trazabilidad bovina para lograr que las unidades productivas se certifiquen como fincas libres de tuberculosis y brucelosis.

Por otro lado, también se impulsa la alimentación del ganado con pastos de cortes mejorados y bancos de proteína, se vigila la salud del hato ganadero y el manejo racional de antibióticos, así como la protección de agua y bosques, sin olvidar el cumplimiento del código de proveedores de Nestlé.

El Plan de Fomento Lechero incluye además un fondo con préstamos revolventes para mejorar la infraestructura de las fincas y de sus centros de acopios, y para el sistema de enfriamiento de la leche para mantener la calidad de esta.

“Con el Plan de Fomento Lechero en Nicaragua, Nestlé sigue ratificando su compromiso con los pequeños productores y el bienestar de sus comunidades, lo que se ve reflejado en los más de 50 años que la compañía lleva trabajando en conjunto con ellos, promoviendo las mejores prácticas que permiten contar con una leche de calidad”, puntualizó William Haar, Gerente Regional Agropecuario de Nestlé Centroamérica.

A través del Plan de Fomento Lechero, Nestlé se ha convertido en un aliado estratégico para pequeños y medianos productores lácteos de Nicaragua quienes aportan a la producción de la materia prima para parte del portafolio de Lácteos de la compañía, entre los que destacan Nido Forticrece, leche Anchor, entre otras. Más allá del cumplimiento de las normas, Nestlé Centroamérica busca contribuir con el bienestar de las personas, las familias, las comunidades y el planeta.

Importancia y mitos del consumo de lácteos para el crecimiento infantil

La alimentación juega un papel primordial en el crecimiento y desarrollo de la niñez. Los especialistas indican que hay siete grupos de alimentos que componen una dieta balanceada: cereales, leguminosas, derivados de la leche (yogurt, quesos, etc.), alimentos de origen animal (carne de res, pescado, pollo, hígado), huevo, verduras y frutas, preferiblemente ricas en vitamina A. 

Por eso, se recomienda incluir en la dieta de los niños al menos 4 o más de los grupos mencionado, para proporcionar la energía y nutrientes requeridos para un óptimo crecimiento y desarrollo, pues conviene subrayar que cualquier tipo de desnutrición en los primeros años de vida, establece las bases para el deterioro de la salud en la edad adulta, contribuyendo a la predisposición de padecer diversas enfermedades como diabetes, hipertensión e hipercolesterolemia, principalmente.

En particular, la leche y sus derivados son una fuente de más de 15 nutrientes, constituyendo un pilar fundamental en la dieta del ser humano en todas las etapas de la vida, en especial para un niño en edad escolar, que cada vaso de leche que consuma al día le brinda: 9% de energía, 25% de proteínas, 28% de calcio, 33% de vitamina A y 12% de vitamina D. 

En consonancia con dicha importancia, Grupo LALA Nicaragua donó, en el marco del Día Mundial de la Leche y el Día Nacional del Niño (ambos el 1 de junio), mil litros de leche al Banco de Alimentos de Nicaragua para que sean consumidos por la niñez más vulnerable del país que son atendidos por este programa.

Y es que un gran número de niños no logra aprovechar el máximo potencial genético del crecimiento del que dispone, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), debido a la falta de detección oportuna del momento en el que inicia la detención del crecimiento.  En torno a ello, Laura Concha, Gerente de Nutrición para Grupo LALA mencionó que “los centímetros que se dejan de ganar, no se recuperan en ningún otro momento de la vida”. 

Mitos alrededor de la leche

Pero pese a la relevancia nutricional de la leche, este alimento enfrenta actualmente el reto de superar el estigma generado por tendencias que recomiendan no consumir lácteos, muchas veces con fundamento en información con poca evidencia científica, asumió la especialista, también responsable del Instituto LALA.  

¿Cuáles son los 5 mitos más comunes y que son completamente falsos entorno a la leche? 

1. La leche debe consumirse únicamente durante la niñez.

2. Es mejor consumir leche cruda que la leche procesada.

3. La leche contiene antibióticos.

4. La leche light o baja en grasa es una leche “diluida”.

5. Las personas que viven con diabetes no deben consumir leche. 

“Hay que reconocer ante todo que la leche representa una contribución importante para satisfacer las necesidades corporales diarias de proteínas, calcio, magnesio, selenio, riboflavina, vitamina B12, ácido pantoténico (vitamina B5) entre otros en las diversas etapas de la vida y por lo tanto necesitamos incluirlo en nuestra dieta diaria”, indicó. 

Estos temas fueron expuestos en una videoconferencia ofrecida por Concha y Jeanette Pardío, máster en Psicoterapia Psicoanalítica, a más de 30 miembros de la Asociación Nicaragüense de Nutricionistas y Dietistas (Annudi) para reforzar el conocimiento entre pares.   

Grupo LALA avanza en la ejecución de proyectos para desarrollar el sector lácteo de Nicaragua

Grupo LALA Nicaragua, con el apoyo de socios estratégicos como The Nature Conservancy (TNC), Corporación Financiera Internacional (IFC) y TechnoServe, han apostado por la inversión en proyectos que aportan al desarrollo sostenible del sector lácteo en Nicaragua, de los cuales se tienen importantes avances.  

Ganadería Resiliente contra el Cambio Climático en Nicaragua 

El primer proyecto, Grupo LALA Nicaragua lo inició junto con The Nature Conservancy y TechnoServe en julio de 2018 con fondos del Departamento de Estado de Estados Unidos, beneficiando al menos a 700 productores ganaderos, a través de 36 fincas lecheras y seis cooperativas, de dos departamentos del país (Matagalpa y Boaco), específicamente ubicados en los municipios de Matiguás, Muy Muy, Matagalpa, San José de los Remates, Boaco y Camoapa, correspondiente al norte y centro de Nicaragua.  

Los productores han recibido capacitaciones sobre la implementación de buenas prácticas ganaderas y sistemas silvopastoriles con los cuales se promueve una ganadería sostenible y amigable con el medioambiente, como parte de la resiliencia del sector ante el cambio climático, que a su vez les harán producir leche más limpia y de mejor calidad. En este sentido, los productores beneficiados de 36 fincas modelos han logrado incrementar la productividad de la leche en un 15%.  

“Los pastizales degradados por el mal manejo de potreros, la baja fertilidad de los suelos, la falta de variabilidad genética, las temperaturas altas, la falta de agua en el verano, el exceso de agua en invierno y la deficiente suplementación alimenticia, resultan en baja productividad. La gran mayoría de los ganaderos tienen rendimientos de aproximadamente 3.5 litros de leche por vaca por día. En cambio, los sistemas silvopastoriles contribuyen a la conservación del suelo, agua y mejoran el ambiente y la disponibilidad de alimento de calidad para el ganado todo el año, lo que repercute en el aumento de su productividad”, explicó Freddy Lanzas, Jefe de Acopio de Leche de Grupo LALA Nicaragua.  

El proyecto también incluye asesoría empresarial para fortalecer la gestión empresarial de las cooperativas lácteas, diseñando y estableciendo planes de resiliencia ante el cambio climático, ofreciéndoles apoyo sectorial para fomentar sistemas silvopastoriles y gestionándoles acceso a financiamiento con el que los ganaderos han logrado cubrir sus inversiones en estos sistemas.  

Mejora de la calidad de la leche y rentabilidad de las fincas 

En el segundo proyecto Grupo LALA Nicaragua, la Corporación Financiera Internacional (IFC por sus siglas en inglés) del Banco Mundial y TechnoServe, han unido esfuerzos para beneficiar otros 1,000 productores ganaderos, 31 fincas demostrativas doble propósito, 2 fincas demostrativas de lecherías especializadas, 4 cooperativas y 7 proveedores directos, con el fin de mejorar también la calidad de la leche e impactar en la rentabilidad de las fincas a través del tema de nutrición animal, manejo de pasturas y mejoras tecnológicas.  

Este segundo proyecto, iniciado en mayo 2019, está siendo ejecutado en seis departamentos del país: Chontales, Boaco, Rivas, Granada, León, Matagalpa, Jinotega, Rio San Juan, y la Región Autónoma de la Costa Caribe Sur y Norte.  

“Los resultados de este proyecto se materializarán en la optimización de la calidad y el aumento de la producción lechera, además de la oportunidad de exportar más leche a la región centroamericana y mantener a Nicaragua como líder de la producción de lácteos y derivados. En Grupo LALA, como empresa líder en la industrialización de la leche en Nicaragua, creemos y apoyamos las iniciativas que aportan a los productores herramientas para aumentar su productividad, rentabilidad y sustentabilidad”, indicó Marlon Rodas, Director País de Grupo LALA en Nicaragua.   

“El fortalecimiento de la agroindustria es una prioridad para IFC por su impacto en la seguridad alimentaria y el desarrollo de Nicaragua. Nos complace que, a pesar de los retos que ha impuesto la pandemia del COVID-19, los agricultores han demostrado resiliencia y voluntad de adaptarse al mundo virtual y los resultados se reflejan en un creciente interés por adoptar mejores prácticas en pasturas y nutrición para incrementar la productividad del sector lechero nicaragüense”, dijo Sanaa Abouzaid, Gerente de IFC para Centroamérica. 

Grupo LALA reitera su compromiso con el país y la región 

Con estos dos proyectos en total son 1,700 productores ganaderos, 70 fincas demostrativas, 10 cooperativas lácteas y 9 proveedores directos con los que Grupo LALA Nicaragua busca promover e instaurar buenas prácticas que mejoren la productividad y calidad de la leche, así como alcanzar los niveles más bajos de pérdida o rechazo del producto, pero sobre todo conseguir una producción más limpia, a través de la facilitación de herramientas que les permitan ser más resilientes frente al cambio climático.  

Grupo LALA Nicaragua, comprometidos con la buena alimentación de los nicaragüenses, continuará apoyando el fortalecimiento del sector lácteo para la producción de alimentos naturales y saludables para su consumo. “Hoy más que nunca, conscientes de los nuevos retos que la crisis sanitaria nos ha planteado, nos regimos bajo los más altos estándares de calidad e inocuidad para preservar el bienestar y salud de nuestros clientes”, puntualizó Rodas. 

Los beneficios de la pasteurización en la leche

Por la salud de los consumidores, todo alimento lácteo debe ser sometido al proceso de pasteurización, es decir, exponer la materia prima, en este caso la leche, a tratamientos térmicos para eliminar agentes patógenos, como bacterias, mohos, protozoos, levaduras, etcétera, que podrían enfermar a las personas. 

“En el proceso de pasteurización, la leche se calienta a elevadas temperaturas y se vuelve a enfriar rápidamente. Además de eliminar la presencia de microorganismos nocivos para la salud, es un método de esterilización que garantiza la conservación de la leche en buen estado durante su vida útil y reduce al mínimo el riesgo de deterioro”, explicó Marlon Rodas, Director País de LALA Nicaragua.

Según la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos, la pasteurización mata los organismos responsables de enfermedades como listeriosis, fiebre tifoidea, tuberculosis, difteria, fiebre Q y brucelosis. De hecho, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), estiman que las enfermedades transmitidas por los alimentos con leche cruda afectan, de manera especial, a niños y adolescentes. 

“Tomar leche cruda puede causar diarrea, cólicos estomacales y vómitos durante muchos días. Con menos frecuencia puede causar enfermedades graves o hasta mortales, como el síndrome de Guillain-Barré, que puede causar parálisis, y síndrome urémico hemolítico, que a su vez puede ocasionar insuficiencia renal, accidente cerebrovascular y hasta la muerte”, apunta un artículo científico de los CDC.

“Gracias a la implementación de la pasteurización, alterando en lo mínimo posible la estructura física y química de la leche y las sustancias con actividad biológica tales como enzimas y vitaminas, conseguimos que los productos LALA lleguen a los hogares nicaragüenses con la mayor seguridad y garantía de calidad, así como en las óptimas condiciones de conservación”, afirmó Rodas. 

En este sentido, Grupo LALA, comprometidos con la salud y el bienestar de la población, recuerda que:  

1. Es necesario consumir productos elaborados de leche pasteurizada, pues la leche cruda de vaca contiene una serie de bacterias que pueden ser peligrosas para el organismo humano. 

2. La pasteurización de la leche no produce intolerancia a la lactosa ni reacciones alérgicas y lo que es más importante, no reduce el valor nutricional de la leche que se usa además en productos como la crema y el yogur.

3. Los productos elaborados con leche pasteurizada son la mejor alternativa para la salud humana, sobre todo para personas con sistemas inmunitarios debilitados, los adultos mayores, las mujeres en estado de embarazo y los niños. 

Productos de calidad y afín a los consumidores

Desde la llegada de Grupo LALA a Nicaragua, en 2014, la empresa se ha enfocado en desarrollar un portafolio de productos lácteos variados que provean alta calidad nutricional, cumplan con los mejores estándares de producción y, sobre todo, sean del gusto de los consumidores.

Es por eso, que Grupo LALA pone especial atención a los hábitos de consumo de los nicaragüenses y a la extensa variedad de comida típica del país, de modo que ha reconocido en crema La Perfecta un producto favorito del paladar de los nicaragüenses y de tradición gastronómica. Así, como un producto clave del portafolio de Grupo LALA, la compañía está promoviendo una campaña que apela a celebrar la variedad de los platillos tradicionales. 

“En Grupo LALA estamos impulsando una campaña que apela a celebrar la tradición nicaragüense rica en gastronomía y cultura. Una de las iniciativas será la elaboración de un recetario digital con los seguidores de las redes sociales de la marca, para promover la creatividad y originalidad de los participantes”, refirió Rodas, quien dijo además que mayores especificaciones podrán encontrarse en las plataformas digitales de La Perfecta. 

Grupo LALA Nicaragu aporta a la seguridad alimentaria en el país

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, Grupo LALA Nicaragua, donó un total de 1,000 litros de leche marca Premium la Banco de Alimentos de Nicaragua. Esto con el fin de aportar a que grupos poblacionales tengan acceso a esta nutritiva bebida. 

Marlos Rodas, Director País de LALA Nicaragua, nos comparte lo siguiente: “Estamos respondiendo a nuestra misión de alimentar la vida de las personas, y qué mejor hacerlo en un contexto y año retador, que nos llama al compromiso por fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. Por ello, estamos entregando un producto vital de nuestro mejor portafolio, que no puede faltar todos los días, especialmente en poblaciones en crecimiento y fortalecimiento del sistema inmunológico, como es el caso de los niños y adultos mayores que atiende el Banco de Alimentos”. 

Son aproximadamente 4,000 vasos de leche para la población que significa, 83 cajas de leche LALA tipo deslactosada light, con empaque de alta duración, 100% grado A. esto significa que es de las mejores fincas con los más alto proceso de ordeño. 

El Coordinador Nacional del Programa Banco de Alimentos de Nicaragua, José Ángel Rodríguez, nos explica en qué beneficia esta donación: “Este donativo de Grupo LALA Nicaragua viene a reforzar nuestro plan de asistencia a sectores que viven en condiciones de desigualdad por la pobreza y el abandono social. A raíz de marzo, con la pandemia del COVID-19, la solicitud de alimentos ha incrementado exponencialmente. De 52 mil personas que se beneficiaban directamente, las solicitudes de alimentos han aumentado para 134 mil personas, de modo que hay unas 82 mil personas en espera de alimentos”. 

En nuestro país se consumen 90 litros de leche al año, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), esta muy por debajo a los 180 litros que se debería consumir. Es por ello que Mario Rodas, nos explica que: “Estamos comprometidos con la salud y el bienestar de la población, por lo que consideramos una responsabilidad hacer alianzas con organizaciones que nos permitan hacer llegar a los nicaragüenses un producto saludable y nutritivo, como es la leche. Continuaremos desarrollando este tipo de iniciativas, y otras más, para lograr que en la dieta diaria se incluya un vaso de leche LALA, y así aportarles a los consumidores una completa fuente de nutrientes, tales como proteínas, calcio, vitaminas, electrolitos y ácido fólico".

Un dato interesante es que la leche deslactosada el el mejor complemento para este grupo de población al que se estará beneficiando con esta entrega. Ya que este tipo de leche es considerada de fácil digestión y baja en calorías, es muy saludable y nutritiva para todo aquel que quiera consumirla.