Según un nuevo estudio mundial, 6
de cada 10 personas encuestadas en Nicaragua enfrentaron "inseguridad
alimentaria" en algún momento de sus vidas y el 41% de ellos la experimentó por primera vez desde el inicio de la
pandemia. A nivel internacional, los resultaron hallaron que el 61% de los
encuestados, lo hizo por primera vez desde el comienzo de la pandemia.
La encuesta de Herbalife Nutrition y Feed the Children, realizada por OnePoll, tuvo como
objetivo indagar cómo la inseguridad alimentaria se vio impactada a nivel
mundial durante la pandemia.
La encuesta realizada a familias
del país con un ingreso anual por hogar inferior al equivalente de U$S 1000
halló que de quienes enfrentan inseguridad alimentaria, el 36% expresó que
ellos personalmente se saltearon comidas durante el día por no poder acceder a
alimentos.
El 68% manifestó que empezó a
comprar alimentos más económicos de los que antes compraba, mientras que el 28%
dijo que no tenía dinero suficiente para comprar alimentos.
"Acceder a alimentos saludables debería ser
posible para todas las personas, pero, trágicamente, nos encontramos en una
crisis mundial que necesita de nuestra atención, dado que más de 820 millones
de personas del mundo entero viven con hambre. Se trata de una crisis que se
complicó por la pandemia", expresó el Dr. Kent
Bradley, Director de Salud y Nutrición en Herbalife Nutrition.
Los encuestados no están
preocupados solo por ellos: el 97% de los encuestados en el país son padres y
el 70% de los que experimentaron inseguridad alimentaria sienten preocupación
por los efectos duraderos que esto tendrá sobre la salud de sus hijos.
El 70% de los padres encuestados a
nivel mundial, y el 19% en Nicaragua, manifestó que sus hijos actualmente
estudian a distancia. El 77% de encuestados dijo que ellos mismos preparan los
alimentos para sus hijos y un 23% afirmó que sus hijos acceden a alimentos
entregados por sus escuelas; este último grupo, expresó que generalmente
contaban con la comida en la escuela para garantizar que sus hijos tuvieran
comidas saludables.
"Muchos niños que ya no concurren a los centros
de atención o a las escuelas en forma presencial tienen acceso limitado a las
comidas de la escuela, que constituye una fuente de alimentos nutritivos para
millones de estudiantes”, declaró Travis Arnold,
Presidente y CEO de Feed the Children, una organización sin fines de lucro con
foco en aliviar el hambre en la niñez.
Dado que la inseguridad
alimentaria y la mala nutrición están asociadas a diversas enfermedades crónicas,
la crisis de acceso a los alimentos amenaza con intensificar las disparidades
en la salud de los niños y familias en riesgo.
Pero las comidas de las escuelas
son tan solo una parte de la alimentación saludable y los resultados hallaron
que el 60% de los encuestados a nivel mundial lucha por hacer una dieta que
esté alineada con las guías alimentarias nacionales de su país.
"Es importante comprender las guías para tener
una dieta equilibrada y saludable y, como seres humanos, debemos garantizar que
la gente de todo el mundo acceda a alimentos saludables y que mantengan una
dieta equilibrada que incluya todos los nutrientes necesarios: carbohidratos,
proteínas, grasas, vitaminas y minerales",
agregó el Dr. Kent Bradley.
Otro dato relevante que arrojó la
encuesta es que, muchos de los encuestados en Nicaragua dijeron que los
alimentos saludables les resultaban muy costosos para poder acceder a ellos
(80%).
Eso sumado al hecho de que, les
resultó difícil conservar alimentos frescos durante la pandemia porque hacían
menos viajes a la verdulería o supermercado (34%), además de que los alimentos
saludables no estaban disponibles en su zona (12%).
